卵もお砂糖もバターも使わない

体に優しいマフィンです。

甘味に使ったハチミツは

昨年の夏に旦那さんの実家へ帰省した時に

小さなドライブインで売ってた

地元愛媛特産のもの。

濃厚ですっごく美味しいの。

このケーキに入れたらハチミツの香りが

とっても良く出て

プルーンの酸味とのバランスがバッチリです！

また帰省した時に出会えるかな？







ぷっくりとふくらんだ姿、なんか憎めないなあ。

昨晩作った　おしるこ。

今朝いただきました。



今年のお餅は関東のものです。

いつも義父母が年末に自宅で作った

つき立てのお餅を送ってくれるんですが

今年は義父が入院してたのでナシでした。。。

結婚してからずっと丸餅だったので

お雑煮も関東のお餅（切り餅）でちょっと寂しい感じです。


さてさて

お正月も終わりました。

冬もこれからが本番です！

インフルエンザも流行ってきてるようなので

皆さんも体調に気をつけて下さいね。




先日行った近所の青葉の森公園。

桜の木も寒そうにジッと並んでました。。。。

今年はじめて焼いたパンは
堀井和子さんのレシピ「シンプルなプチパン」にくるみをプラスしたものです。
時間があったので　この他に、くるみナシのも作って冷凍保存。
（冷凍室が満タンになってしまった・・・）
これで１週間は朝食で楽しめそうです。



スープとサラダと一緒に焼き立てをいただきました〜
２個じゃ足りなかった・・・

２０１２年がはじまりましたね。
みなさんは穏やかなお正月をお迎えでしょうか。

我が家は、大晦日に義妹ファミリーが泊まりに来て
元気モリモリの３歳の甥っ子君に振り回されながら
少しだけ頑張って作った食事を食べつつ
（今年のおせちは頂き物でしたので作りませんでした）
紅白を見たりカラオケをしたり　
うちの旦那さんと義妹の旦那さんY君二人の
ギター教室が始まったりとずっと笑いが絶えない
いつもの年の瀬とは違った賑やかな年末・年始を過ごしました。

今日は朝早くに起きて、毎年恒例の成田山新勝寺へ
家族で初詣へ行って来ました。
昨年お世話になったお札を納めて、今年また１年間、家内安全を祈願した
お札を持ち帰り家の神棚としてる小さな棚に祀ると
気持ちがちょっと引き締まって何だか新鮮な空気が舞い込んできた感じです。

2012年は健康に過ごせたらと思います。
義父は昨年から入院してて、もしかしたら病院でお正月を迎えるかも知れないと
思っていたら、幸いにも一時退院のOKが出たので年末・年始は久しぶりに
自宅で過ごせたそうで元気な声が聞けて安心しました。
（ケガでの入院だったので、リハビリで回復すれば退院できるそうです）
家族の一人でも体調を崩しているとやっぱり心配だし
元気でいることのありがたさを実感しますね。
日ごろから体を鍛えていつまでも健康な体でいなきゃな〜と
旦那さんと話すことが多くなりました。


それと・・・
忘れることの出来ない昨年の３月１１日。
あの大震災から私たちの心のどこかに
小さな傷が現れてそれが日を追うごとに大きくなったり
そして小さくなったりまた少し大きくなってみたり・・・と心が落ち着く暇がない
昨年はそんな１年だったように思います。
想像を遥かに超えた自然の力は後に知ることになりますが
大昔から繰り返されて私たちの日々の生活のすぐ後ろに
そっと隠れるように大きなエネルギーを蓄えていたなんて
考えても見なかったことです。
守るものがあるからこそ、１日１日を大切にしたいと思いそれと
毎日笑って過ごせることのありがたさを実感した日々でもありました。
とは言っても日常はいつも通りに仕事や家事に追われっぱなしで
余裕がなかった１年でもあり、そこはちょっと反省。。。

さてさて
今年はどんな年になるのでしょうか。
自分なりに今年の目標を考えましたが果たして達成できるかなあ。
まあ目標のことはぼちぼちと進めて
いつも通りマイペースで無理なくやって行けたらいいな〜って
思ってます。

そんなこんなで
のんびりペースのブログですが、今年もどうぞ宜しくお願いします。

週末のクリスマスはいかがでしたか？

今年のクリスマスケーキは毎年同じ
紅茶生地のイチゴロールケーキを３本も作りました。
来客があったのでちょっと頑張ったのですが
バタバタしてて写真撮るのをすっかり忘れてしまってがっかり・・・

↑のケーキは、時間がちょっと空いたときに
秋から何個も作ってプレゼントとして贈っていた
柚子のヨーグルトケーキです。
手作りの柚子ジャムがたくさん出来たので
お菓子に使いたいな〜と思い作ってみました。
リング型だとクリスマスの頃まで楽しめて
シンプルですがこの「丸！」の雰囲気が好きなんですよね〜
バターがたっぷり入ったリッチな味ですが
柚子ジャムの酸味とヨーグルトの風味の加わるので
あんがいペロッと食べられちゃうのがちょっと危険。。。
涼しい場所だと日持ちも少しするので
お正月用に数個作ってお茶の時間のお供にしようかと思ってます。





旦那さんの後輩君、
クリスマスに生きてる伊勢えびを持って登場！
湯がいてすぐにいただきました、絶品！！
カラオケ大会では後輩君の福山雅治のものまねがバカうけで
めちゃめちゃ楽しかった〜

２０１１年のクリスマス。
２０１１年のシュトーレン。
本当にラッキーでした、お店に行ったら最後の１個。
そう、大人気のカナパンのシュトーレン！
最高に美味しい！！
１０日頃から食べ初めて
じっくり熟成させて毎日一切れずついただいてます。
明日・明後日で食べ終えるの　何だか勿体無くって
ずっとこのまま見ていたい。。。

ずっと忙しくって、余裕がなくブログにたどり着けませんでした〜
いつも遊びに来てくれてる方に申し訳なくって。。。
ほんとスミマセン。。。。

先週、ステキな誕生日プレゼントをいただきました。
突然のお届けモノ、ラッピングを開けると可愛い雑貨がたくさん！
どれも私の好みのモノ達でとっても嬉しかったです〜
kamomeさんいつもどうもありがとう♪



そして、先週末はご近所仲間との忘年会でした。
子供達も一緒で、久しぶりにスペシャルゲストもお呼びして
みんなで思う存分に？！盛り上がりました！
うちの息子のお悩み相談にものってもらえ色々な意見が聞けて
息子の気持ちも少し落ち着いたようです。
思春期の真っ只中、理不尽なことがあったり悩みは尽きないけど
若いうちにたくさん苦労して山を乗り越えるって大切かなと。
そこにはたくさんの人に支えられて今の自分がいると言う事を
少しでも知ってもらえたら母として嬉しいです。

そして、今週末はクリスマスですね〜
この前カレーを作って遊びに来た旦那さんの会社の後輩君を誘って
我が家で小パーティーをしようと思ってます。
カラオケ好きらしいので、ちょっと楽しいことを企画してます♪
そして、大晦日は旦那さんの義妹ファミリーが泊まりにきて
皆で　桑田佳祐の４年ぶり年越しライブを見て新年を迎えよう！と
今から楽しみなイベントが待ってるのです。

その前に、大掃除〜〜〜
３連休に頑張って終わらせたいなあ。


「家政婦のミタ」どうなったかな〜〜
DVD録画してるので、明日楽しみに観なきゃ！

まったく行くつもりなかったんですが、
息子がどうしてもこの車、
イニシャルＤの「８６」が見たいって言うので
平日１８時〜の入場料５００円に惹かれてしまって
家族３人でびゅ〜〜んと東京ビックサイトまで行って来ました。

終了時間まで２時間しかなかったけど、思っていたよりも空いていたので
相当いい感じで回れてラッキー！
旦那さんは、車よりも美人のコンパニオンのお姉さんのウォッチングで
目が忙しそうでしたが。。。　まったく・・・オジサン丸出しです。






１０年後はこんな車が広告カーとして　普通に道を走ってるのかしら？



私が気になったのはこれ。
すっきりとしたデザインとパステル色がかわいい
ＹＡＭＡＨＡの原チャリです。３輪車なので乗りやすそう。

先日、稲毛のグリスーリさんで開催されてるイベント
「あたたかな　おくりもの　２０１１」へ行ってきました。
（明日１０日までやってますよ〜）
グリスーリさんは震災以来行ってなかったのですっごく久しぶり。
しかもこれまた久しぶりの　ひびこちゃんにも逢えて嬉しかった〜

今回お邪魔したのが、そのひびこちゃんの織りの作品を見たかったから。
・・・と言いますか、ひびこファンの私にはただ見るだけでは
おさまりませんでした〜〜
このティーコゼーとマットに一目ぼれ！手にしてしまったら
もう離せなくなってしまい、お持ち帰りしちゃいました。
自分の誕生日のプレゼント＆日ごろの自分へのご褒美と言うことにして
しっかりと我が家の顔となって
↓このようにクリスマスツリーやキャンドルと一緒にしばらくは
ディスプレイして楽しもうかと思ってます。
（可愛すぎて使うのがもったいないのが本音なの）



このチェストは私のお嫁入り道具で、お気に入りのものです。
引越してからは２階の寝室に置いていたのですが、最近ここへ移動させてみました。
引き出しの中には、大切な和食器やテーブルクロス・麻のふきんなんかを
しまってます。いい感じに飴色になってますます愛着わいてます♪